龍井茶是中國的傳統茶，其味道非常特別，有一定的泡法，通常龍井茶怎么泡好呢？

預備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入過量龍井茶葉。加入少許適溫開水。拿起沖泡杯，漸漸動搖使茶葉完整濡濕，并讓茶葉天然伸展。待茶葉稍為伸展后，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋輕微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻即可。

在沖泡龍井茶的時候，選用玻璃茶杯要選用和干茶數量相匹配玻璃杯，龍井茶沖泡時茶水比為：1:50。5g干茶相對應玻璃杯容量至少要大于250ml，另外選用直筒玻璃杯，這樣更容易聚香，最好不要選用廣口玻璃杯，容易將香氣散失。龍井茶主要以一芽兩葉為原料制成，沖泡水溫建議：80度—85度，另外注水時不要將水直接對準茶葉，應該沿杯壁緩緩注水，這樣做的好處是，首先避免高溫將茶葉燙壞，其次這樣注水會使干茶會在水中翻滾，更容易將茶性蘇醒，從而沖泡出來茶葉更多的香氣和滋味。