我國是茶的故鄉(xiāng)，所以我國人都喜歡飲茶，茶的種類繁多，像鐵觀音，普洱等這些是大家比較熟悉的，而對于金壇雀舌可能大家不太了解，那什么是金壇雀舌?

金壇雀舌：產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創(chuàng)制的名茶之一。金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤，扁平挺直;沖泡后香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。

金壇雀舌是以其地名以及其形狀而命名的，該茶不僅在江蘇非常有名，在全國來說也是非常有名的。其作用大，功效多，對人體有保健作用。