現在的廢棄的電子產品中、小孩子的鉛筆中都含有鉛，如果我們不知道，可能在不自覺中已經吸收了大量的鉛，而鉛對智力的影響也是很多的，人們擔心自己身體中的鉛含量過多，所以就想通過食品來排鉛，如何通過食物來排鉛?
如何通過食物來排鉛
酸奶——可刺激腸蠕動減少鉛吸收，并增加排泄
海蠣——含鋅量高，會阻止鉛的攝入
水果——獼猴桃.棗.柑等所含的果膠物質.可使腸道中的鉛沉淀.從而減少機體對鉛的吸收。
蔬菜——油菜.卷心菜.苦瓜等蔬菜中的維生素C與鉛結合.會生成難溶于水且無毒的鹽類。隨糞便排出體外.一般情況下植物性食物的鉛含量高于動物性的.且以根莖類的含鉛量最高。
蝦皮——每500 克蝦皮的含鈣量高達250 克，而鈣有助于鉛的排泄。
海帶——具有解毒排鉛功效.可促進體內鉛的排泄.
木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除鉛毒的功能，經常食用，可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。
牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合
豆制品——含有大量的質地優良的蛋白質成分，可起到與牛奶相同的排鉛作用。
茶葉——含有鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，并隨尿液排出體外。
大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。
維生素——多吃富含維生素C 的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C 與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應攝入150 毫克維生素C ;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。
胡蘿卜——含有大量的果膠，可減輕鉛在體內的毒性，減少鉛的吸收。
牛肉——其中所含的蛋白質和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。
動物肝臟——含有20 左右的蛋白質和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。
人體中鉛過多有什么影響
鉛對人體的損害主要表現在神經系統，消化系統和血液系統，多為慢性，輕度中毒，癥狀比較輕微，以神經衰弱癥候群為常見。
常見癥狀：
1.神經系統癥狀：早期出現神經衰弱癥候群，自覺頭痛，頭暈，多夢，記憶力減退，乏力，肌肉關節酸痛等。重癥者可以發生周圍神經炎，表現肢體感覺，運動障礙，嚴重的可以發生
中毒性腦病，引起精神障礙。
2.消化系統癥狀：輕度中毒時可出現消化不良，飯后上腹不適，噯氣，惡心，腹部不定位疼痛等。急性中毒或慢性中毒急性發作時，可出現腹部絞痛，腹痛多在臍周圍或下腹，發作時疼痛劇烈難忍，故名‘鉛絞痛’，目前典型鉛絞痛已很少見。接觸鉛后如口腔衛生不好，往往可在齒齦的邊緣上出現蘭線，叫鉛線，是由硫化鉛細小顆粒堆積而成。
3.血液系統癥狀：主要是貧血，通常是低色素大細胞或小細胞性貧血，由于貧血及面部皮膚血管收縮，可出現面色蒼白，所謂‘鉛容’。
4.其他部位損害：鉛中毒時可出現腎臟的損害，少數病例尿中可見到蛋白，紅細胞及管型。常伴有高血壓。女性患者可有月經不調，流產及早產。 鉛是一種灰藍色金屬，熔點327度，在加熱到400--500度時，既有鉛的蒸汽逸出，在空氣中可迅速凝集，氧化成煙的形態散布于空氣中，帶入消化道，被溶解吸收。