怎么鑒定深海魚油的真假?深海魚油中含EPA和DHA這兩種人體需要的不飽和脂肪酸的成分，所以深受市民的青睞，但是他們不知道，怎么鑒定深海魚油的真假?如果是假的，可能反而對身體有害。
怎么鑒定深海魚油的真假
1 ,放在冰箱冷凍室,低于零下15度以下,冷藏24小時,取出后,用捏是否凍住.
什么叫深海魚,就是長年生活在500米以下的深海里的魚,記住是500米以下,下面長年寒冷,所以這種魚油是不會凝固的!是最好的魚油!
2 .要辨別魚油的真假,很簡單..做個小實驗,把外面的一般泡沫飯盒撕下一些,放在一杯溫水中,滴兩滴魚油,看它是否能把泡沫溶化,如果可以.就是真貨
選購深海魚油的方法：
選購魚油概括起來要做到五看。
第一， 看包裝;看包裝的標志是否清楚，如有無國家衛生行政部門的批準文號及保健品的標志等。
第二，看生產日期:在常溫下，保質期為2-3年。
第三，看含量:一般天然魚油產品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看膠囊:魚油膠囊顆粒均勻，不含雜質。
第五，看色澤:較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。
深海魚油的作用是什么
健腦益智 深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。科學家發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協調 神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。
保護心血管，保障血流暢通 深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益于血液循環的保護因子。EPA可協助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。
幫助對抗炎癥 EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用于改善各種炎癥如類風濕性關節炎等。
改善不良情緒 EPA和DHA與情緒平衡有密切的關系。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發生輕～中度憂郁癥的幾率會明顯提高。大量臨床實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。