配方奶粉專為寶寶設計的,那么哪種配方奶粉好消化呢?
乳清蛋白是營養價值最高的一類優質蛋白,主要成分為α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白,素有“蛋白之王”的美譽,其富含人體所需的8種必需氨基酸,配比合理,消化吸收率高,非常符合人體的需求。在母乳蛋白中有70%左右為乳清蛋白,吃母乳的寶寶大便軟、量少、不易腹瀉和便秘。(牛乳中的乳清蛋白約20%,羊乳的與母乳的較接近)
為了讓寶寶更好地消化利用配方奶粉中的蛋白質,降低消化負擔,1段配方奶粉中的乳清蛋白也普遍調整為60%左右,也就是乳清蛋白:酪蛋白=60:40,一般在2、3段會增加酪蛋白的比例來增加寶寶的飽腹感,這也是為什么有的寶寶初次吃2段,要是轉奶不當就易腹瀉的原因之一。不過也有奶粉在2、3段中一直維持比較高的乳清蛋白比例。
配方奶粉主要就是吸收程度,那么哪種配方奶粉好吸收呢?
添加了水解蛋白的奶粉好吸收,水解蛋白是指利用酶解法,將乳清蛋白和酪蛋白水解為小分子肽鏈片段或氨基酸。根據不同水解程度,分為適度水解蛋白、深度水解蛋白、氨基酸等。水解后降低了蛋白質的致敏性,蛋白分子變得更小,讓寶寶更好消化吸收。除了特殊配方奶粉,很多普通奶粉中可能額外添加一定比例的水解蛋白來降低致敏/大分子蛋白的量。
還有低聚果糖,其多以菊芋粉為原料制得,具有雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用。可減少和抑制腸內腐敗物質的產生,抑制有害細菌的生長,調節腸道內平衡;能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用。在嬰幼兒配方奶粉中常與低聚半乳糖聯合使用。
買奶粉就買好消化吸收不拉奶瓣的,那么哪種配方奶粉好消化吸收不拉奶瓣呢?
有OPO結構脂的奶粉好消化吸收不拉奶瓣,這是一種結構上非常接近母乳脂肪的不飽和脂肪酸,學名為1,3 -二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯。研究顯示,母乳中的脂肪有98%是甘油三酯,甘油三酸酯中70%棕櫚酸連在2位上,不飽和脂肪酸主要鏈接在1、3位上,即OPO結構脂。為了讓配方奶粉也能含有較多的OPO結構脂,人們用酶法脂交換技術將植物棕櫚油的上的不飽和脂肪位置進行置換,提高2位棕櫚酸的比例高達40%以上。
這種模擬母乳脂肪結構的脂肪酸,能夠大大提高寶寶對脂肪的消化吸收能力,軟化大便,減少鈣離子在腸道中的皂化而引起的便秘,同時提高鈣的利用率,支持寶寶骨骼的發育。此外,OPO結構脂,還能幫助腸道益生菌的增殖,助于平衡腸道微生態平衡,維持腸道健康狀態。
配方奶粉實在有太多選擇了,那么哪種配方奶粉好點呢?
添加了益生元的奶粉好點。益生元是一類不被人體吸收利用而可供人體中尤其是腸道中的益生菌可選擇性利用的碳水化合物,一般為可溶性膳食纖維,是益生菌賴以生存和增殖的營養來源。
要知道在奶粉中添加益生元有利維持腸道正常菌群的平衡,可抑制有害物質或微生物的產生,利于預防或減少腹瀉和便秘發生,還可促進鈣吸收。目前,可用于配方奶粉的益生元有低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖等。其實選擇奶粉最重要是看口碑和奶源,就像德國的多比有機奶粉,口碑非常好,奶源是奶粉的源頭,是做嬰兒奶粉最主要的原料,如果奶源的質量不好,那是奶粉質量先天不足,用什么方法和工藝都難以彌補。
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