山楂具有的營養(yǎng)價值是很高的，山楂是能夠降低血壓的，降血脂，抗氧化的作用，經(jīng)常吃山楂的話，還能夠提高身體的抵抗力，對于腸胃也是很好的，健胃消食，是可以清除腸道的細菌以及各種垃圾。而且山楂能做成很多種美味的食品，像果丹皮、山楂卷、山楂糕等。

山果丹皮和山楂卷都是以山楂為主要原料制成的零食。山楂卷是以自制山楂果醬、魚膠粉為主材的食品。

兒童、孕婦、老年人、消化不良者都適合食用果丹皮和山楂卷，傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者也可多食。

可見，果丹皮和山楂卷的功效是差不多的，制作過程在也大致相似，區(qū)別主要在于口感上，山楂卷比較甜一點，果丹皮口感稍淡。