血脂高的人，飲食習(xí)慣很是重要。那么，血脂高怎么食療？血脂高的人需要記住以下飲食原則：低膽固醇、低脂、高膳食纖維、充足蛋白質(zhì)、適量碳水化合物飲食。

膽固醇低的食物，如：谷薯類(lèi)、蔬菜、豆類(lèi)、水果，它們所含的植物固醇有抑制膽固醇的作用。少進(jìn)食高膽固醇的食物，如：動(dòng)物內(nèi)臟、人造黃油、奶油點(diǎn)心、魚(yú)子、魷魚(yú)、蛋黃等。

低脂肪食物，如谷薯類(lèi)及其制品，豆類(lèi)及其制品，禽獸類(lèi)瘦肉、低脂或脫脂奶。應(yīng)多吃魚(yú)，尤其是深海魚(yú)類(lèi)，它們脂肪含量低，而且富含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇。

選含膳食纖維多的食物，如莜麥、玉米、燕麥等粗糧，因膳食纖維可降低膽固醇的吸收，同時(shí)可延緩胃內(nèi)容物的排空，增加飽腹感，防止肥胖。多吃蔬菜和水果，蔬菜保證每天攝入400-500克，它們能降低血脂，促進(jìn)膽固醇的排泄。還有洋蔥，洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。

此外，高血脂患者可以多喝茶。因?yàn)椴枞~中含有茶多酚、多種維生素和微量元素，特別是綠茶，可降低膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積，防止動(dòng)脈粥樣硬化。