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    雀舌茶的沖泡方法

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    茶的種類比較多,而且不同的茶的功效不同,沖泡的方法也不同,一般來講,茶的沖泡都是用沸水,那雀舌茶的沖泡方法是怎樣的?

    1.水、茶具準備:

    茶貴在品,所以品茶也代表著更高的精神層面的追求。沖泡前必須選擇好水,好茶必須配好水。通常采用純凈水,經濟實惠的優質飲用水。

    茶具的準備,建議使用(瓷質)蓋碗,玻璃器皿在表現茶湯的口感方面要遜色一些,但是更適合欣賞茶葉優美的外形。

    2.湯杯:沖泡之前茶具應燙洗一遍,再往蓋碗中注滿水,停留約30秒鐘為燙杯。

    3.置茶茶水比:

    把水倒入公道杯中。茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯,對應3g茶葉。立即將3g準備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗,加蓋,輕輕晃動蓋碗,以能晃動茶葉為要。

    4.干聞茶香:揭開蓋子,聞干茶的香氣。這一過程將茶葉的香氣表現得淋漓盡致。

    5.注水沖泡:

    水溫:沖泡茶的水溫高,茶汁就容易浸出;水溫低,茶汁浸出速度慢。隨手泡沸水一般在95℃,與一般沖泡水溫80-85℃相近。

    沖泡時間:由于沖泡水溫高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分鐘為適。沖泡次數:沖泡三次為宜,第四泡淡而無味,近乎白開水。

    6.出湯、觀色:沖泡計時時間到,立即出湯,經漏斗倒入功道杯中。

    用雙手托起功道杯,觀看茶湯色澤。時間過長觀察湯色,因氧化而變黃。

    7.分杯、品茶:察看湯色即分杯現茶予佳賓、品賞。

    品茶時端起茶杯,先聞其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌間來回施動,往復品賞。品味茶湯以40-50℃為最佳,每品以5ml左右茶湯為適。主要品其濃淡、強弱、爽澀、鮮滯、純異等。

    要想讓雀舌茶發揮其功效,要想讓雀舌茶能夠有著清香的味道,大家一定要注意它的沖泡方法。

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    辨別物業的好壞的方法是什么?

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