桂花是一種花卉，它受到我國人民的喜歡，被視為是傳統的名花。桂花不僅有著欣賞的作用，還有其它的利用價值，那桂花有什么作用？

1、它可做成桂花茶，直接飲用。滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香氣清雅持久。如果長期飲用的話，可以對牙周炎、口腔炎以及嘴唇皮膚干裂、聲音沙啞等病癥有一定的治療效果。

2、它還可做成我們熟悉的桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等。

3、也可做成桂花酒，桂花酒不僅是有著桂花的清香味道，而且還有著葡萄酒的醇香味，兩者之間的結合也就有著香氣協調馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長，桂花酒不僅是供人們飲用，同時它還具有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進食欲、解除疲勞之功效。

4、桂花最直接的作用就是具有欣賞的價值。