白茶是什么茶
收藏白茶是什么茶?白茶是是漢族茶農創制的傳統名茶,是我國的六大茶類之一,指一種采摘后不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。白茶屬微發酵茶。
白茶的茶色為什么是白色?白茶看起來是白色,這是因為人們采摘的芽葉多數是細嫩、葉背多白茸毛的葉子,白茶在加工時不炒不揉,直接進行曬干或用文火烘干,這樣能使白茸毛在茶的外表完整地保留下來,這就是白茶茶色呈白色的緣故。白茶性清涼,具有退熱降火的功效。
白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。白茶的品種有很多,主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶品種多,這是因為地區不同,樹種不同以及鮮葉的采摘標準不同,因此,根據這些差異,一般人們將將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中,白毫銀針是屬于芽茶,而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。中國福建福鼎是白茶的主要產地,此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的產地。
網友問答
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