現(xiàn)在市面上銷售有一些奶片、奶豆腐、奶油等奶制品，這些奶制品的營養(yǎng)豐富，尤其是牛奶的含量最高。像奶片是最受寶寶們歡迎的一種奶制品，其可以直接食用，而且攜帶方便，口感也很好。我們來了解奶片怎么吃？
奶片怎么吃
奶片的主要營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，由于其營養(yǎng)豐富、可直接食用、攜帶方便、保質(zhì)期長等優(yōu)點，與鮮奶相比，奶片無需冷藏、無需加熱食用，已成為乳制品中的亮點。
奶片怎么吃?
大家都知道奶片就是固體的片狀，在吃法上面沒有什么特別的講究，而且因為它也是屬于營養(yǎng)食品，就是可以直接嚼著吃。
奶片是不需要加熱的，如果直接嚼吃覺得味道太濃，可以試著泡在奶茶里面，讓奶片變得軟一些了再吃。而且還可以邊喝奶茶邊吃奶片，這樣就不會感覺到奶片的味道非常濃烈了。
其實建議大家就直接咀嚼著吃，一般的奶片的味道都是可以接受的。不過最簡單的方法就是一邊喝水一邊吃了。
另外還有一點值得注意的是，在超市購買的奶片雖然是屬于營養(yǎng)食品，但并不是單純的食品，所以奶片不宜食用過量，每次1-2片即可，否則會導致脫水現(xiàn)象，有害健康。
奶制品有哪些
天然——鮮奶(巴氏消毒奶)
加工方法：將牛奶置于80℃的溫度下，經(jīng)過15秒殺菌。
特點：巴氏奶通過巴氏殺菌殺死奶中的致病菌和腐敗菌，保證了產(chǎn)品的安全性，最大限度地保留了鮮奶的營養(yǎng)成分和獨特天然的口感。營養(yǎng)價值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失為10%左右，乳清蛋白的損失為10-20%。巴氏奶因沒有徹底滅菌，奶中殘留有細菌，這部分細菌在適宜的溫度下繁殖極快，故需要冷藏，一般保質(zhì)期7天左右。兒童喝巴氏奶必須煮開了再喝。
保鮮時間最長——常溫奶
加工方法：牛奶迅速加熱到135—140℃，在3-4秒的時間內(nèi)瞬間殺菌，達到無菌的指標。
特點：也叫超高溫滅菌奶。在加工過程中，牛奶中對人體有益的菌種也會遭到一定程度的破壞，維生素C、E和胡蘿卜素等都有一定的損失，B族維生素損失20-30%，營養(yǎng)價值較巴氏奶稍低。但是常溫奶的保存時間長，根據(jù)包裝材料的不同，可在常溫情況下保存30天到8個月。
最容易消化吸收——酸奶
加工方式：用乳酸菌將牛奶進行預消化，乳糖、蛋白質(zhì)、脂肪降解，可溶性鈣、磷提高，并合成了一些B族維生素。營養(yǎng)成分幾乎沒有損失，其中部分乳糖轉化為乳酸菌。
特點：酸奶最突出的優(yōu)勢就在于其中的乳酸菌能幫助乳糖消化，使我們能更好地吸收鈣質(zhì)。酸奶中的乳酸桿菌對胃腸有保健作用，故酸奶更適合患有乳糖不適應癥的人飲用;對有肝病和胃病的患者及身體衰弱者最適宜;同時有減肥和美容的意外效果，還能降低膽固醇、強化免疫系統(tǒng)和防癌。
保存時間最長——奶粉
加工方法：加工、干燥。
特點：保存時間長。同時還可以添加某些特殊的營養(yǎng)成分。但是在加工過程中，有些營養(yǎng)成分被破壞。總的來說，奶粉的營養(yǎng)價值不如鮮奶。
注意：沖調(diào)奶粉的時候不要用沸水，水溫控制在40℃-50℃為宜。
最香甜——煉乳
加工方法：將鮮牛奶蒸發(fā)到原容量的五分之二，再加入一定比例的糖，滅菌裝罐。
特點：煉乳因為采用高溫滅菌，其中的氨基酸、賴氨酸、維生素B1等，會部分受到破壞而損失。煉乳適合于對鮮奶過敏的人食用。
營養(yǎng)價值最高——奶酪
加工方法：牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵制成。
特點：接近11公斤的牛奶才能生產(chǎn)出1公斤的奶酪，被稱為乳品中的黃金。由于奶酪在制作過程中產(chǎn)生了各種對人體有益的菌類，因此具有特殊的香味，而且其中的營養(yǎng)成分特別容易被消化和吸收。
家族新貴——奶片
加工方法：鮮奶經(jīng)過噴干程序，變成奶粉后，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工壓制而成。有專家經(jīng)過調(diào)查指出，目前整個中國奶業(yè)市場的奶源并不充裕，大部分奶片其實是直接由奶粉制成。
特點：多種營養(yǎng)成分會被破壞，乳清蛋白也發(fā)生了改變。但是加入多種口味，食用方便，比較受孩子喜愛。奶片的營養(yǎng)價值和吸收程度無法與鮮奶相比，也無法享受到真正新鮮牛奶的風味和質(zhì)地。
用途最廣——奶油
制法及名稱較多：通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發(fā)酵。待其變酸后用木棍上下反復攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。
特點：奶油常用于制作糕點、冰淇淋等美食，亦可為咖啡等特色飲料添加別樣的風味，有時也用于烹調(diào)菜肴。
少數(shù)民族風——奶豆腐
蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。