維生素B2的主要生理功用是作為輔酶促進代謝。核黃素和磷酸及一分子蛋白質結合成為黃素酶。這一類酶又叫脫氫酶，重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和氨基酸的代謝都很重要。它是許多動物和微生物生長的必需因素。維生素B2還能與特定的蛋白質結合生成黃酶。
嘴上起泡吃維生素b2好嗎
其實，維生素b2能夠幫助預防和消除口腔內、唇、舌及皮膚的炎反應，統稱為口腔生殖綜合癥。體內缺少維生素b2時，嘴唇會發紅，可能會有口腔炎，口唇炎，口角炎，舌炎等炎癥。所以，有些嘴唇起泡和的確和缺乏維生素B2有關系，可以服用B2半個月，加上VC銀翹片口服，外用紅霉素軟膏的。
維生素B2缺乏會引起口角炎、口腔炎、舌炎、陰囊炎等疾病，但是嘴角爛就不一定是維生素B2起的。不過吃維生素B2是有助嘴角爛的恢復的。也有可能是上火了。如果真的是上火了，多喝溫水，最好杯蜂蜜水，排除體內毒素，不要上火急燥，保持好心情，平時飲食也適當吃一點清淡的，不吃辛辣刺激性的東西，要保持水泡患處的清潔，再適當的用一些降火藥，也可以多吃點龜苓膏、涼茶，很快就會好的。
嘴上起泡的原因
嘴上起泡的一個可能的原因就是由于飲食問題，導致體能生理機能出現紊亂，消化系統出現發炎什么惡，從而由此引起肝火旺盛，肝火旺盛以后就很容易通過痘痘啊，嘴上起泡什么的表現出來，這就是嘴上起泡泡的一個原因。還有就是冬天吃的上火的東西比較多，例如瓜子、花生、糖等東西，都會引起上火，而上火的直接表現形式就是嘴上起泡，這也是一個原因。
另外，嘴上起泡泡還可能是因為氣候干旱，風吹的結果，尤其是冬天，不僅氣候干旱，而且風也干旱，對嘴唇的破壞力極其之大，當嘴唇一直被干燥的風吹，就會感覺到有輕微的干燥，或者疼痛，隨后一兩天之內，嘴上就會起泡泡了。