橄欖油是屬于一種植物油，也是我們生活當中常用的油。而橄欖油除有食用的作用，還有著其它的作用像美容護膚、防癌、防輻射等。橄欖油在護膚方面的效果是非常好的，因此深受到MM們的喜愛。但所以MM們會紛紛購買橄欖油，但是對橄欖油的購買并且學會如何挑選，怎么挑橄欖油。
怎么挑橄欖油
1、觀：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。而精煉的油中 色素及其它營養成份被破壞。
2、聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果 味，巧克力味等。
3、嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的后部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯后。
不好的橄欖油有以下特點：
4、觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌 油。
5、聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存 不當。
6、嘗：有異味，或者干脆什么味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油。
橄欖油有著怎樣的美容效果
1、護膚
在洗凈的皮膚表面涂上橄欖油，輕輕按摩臉部，讓其充分吸收，這樣有益于保持水分并滋養肌膚，用熱毛巾敷面，能去除毛孔內的污垢可使皮膚光澤細膩而富有彈性，消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。
2、面部護理
在化妝前將面部清潔后，均勻涂抹橄欖油，輕輕按摩面部，待吸收后，再涂擦粉底，既可營養皮膚，又可防止粉妝脫落;卸妝時，用橄欖油輕擦面部，能有效去除彩妝，而皮膚不受任何傷害。
3、眼部護理
先在眼睛周圍抹一點橄欖油，然后用面巾熱敷，既可消除眼袋，又可去除細小眼角紋及色斑，還可營養眼睫毛，使其漸漸變得黑而粗長。
4、自制面膜
用一匙砂糖和橄欖油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
將一個蛋黃，一匙橄欖油混合制成面膜，使用前先在面部涂上護膚膏，然后涂上3層面膜，過20-25分鐘后，用溫水洗去，能防止面部皮膚干裂和皮膚衰老。
將香蕉或桃子搗碎，加橄欖油敷面，15分鐘后用水洗凈，可改善干燥的皮膚。
5、橄欖沐浴
浴缸放水同時，放入5-10毫升的橄欖油，用手輕輕攪拌，使油和水融合(油水可以融合)，然后開始沐浴。達到清除污垢、舒活筋骨，消除疲勞的目的，長期堅持使皮膚滋潤而有彈性。