給寶寶制作輔食所添加的蔬菜一定要先用流水洗干凈,再用鹽水泡15分鐘。蔬菜輔食粥建議要用高湯熬煮,味道好的同時還不需要添加其他調料。
食譜推薦
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
大白菜中含有濃縮的維生素C,所以在高溫烹煮下也不會被破壞,所以作為輔食食材,有利于寶寶補充維生素。
蛋白的蛋白質比較容易引起過敏,至少要1歲或之后再給寶寶嘗試,這一階段可以先單獨嘗試蛋黃,如果沒有過敏現象,再混入其他食材。蛋黃富含鐵質、卵磷脂、維生素等,是很好的蛋白質來源。
板栗含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、維生素等,是寶寶成長、發育重要的營養素。不過給孩子食用栗子應該少量,而且盡量研磨碎,以避免寶寶消化不了。
小棠菜含有鈣、鈉等礦物質,還含有發揮維生素C、A功效的葉紅素,對于牙齒和骨骼的發育也很有幫助。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,能增強寶寶的腸胃功能。枸杞有明目、提高免疫的功效,不過給寶寶吃枸杞少量為宜。
這道白果腐竹粥味道清香,胃口不開的人正合適。白果具有具有祛痰定喘、收斂除濕的作用,所以對女性的脾虛帶下能起到一定的緩解。同時也可養胃,清肺熱,固腎氣的功效,女人多吃有益。
南瓜營養價值很高,含水量較低,干物質含量較高,非還原糖和淀粉含量中,淀粉與全糖比率大于1,纖維較少,維生素A、C含量也比較多,是非常好的保健品。用南瓜來制作美食,不僅影響豐富好吸收,而且口感也是棒棒的。
平菇可以幫助提高寶寶的抵抗力,不過在寶寶嘗試平菇輔食之后,媽媽要留心觀察寶寶是否有過敏等不良反應,如果有應該停止食用。
寶寶在嘗試這道豆腐白菜粥前,媽媽要先讓寶寶分別嘗過豆腐、稀飯和白菜輔食,且確保寶寶分別吃后沒有過敏現象。豆腐是降低體內酸性度的堿性食品,而且味道鮮美,容易消化。
羊肉有暖身的作用,冬季食用最合適。所以讓寶寶嘗試羊肉最好是在冬季,而且寶寶上火的時候,也不要吃羊肉。如果寶寶不喜歡羊肉獨特的味道,就不必勉強。
玉米中的維生素A、B、E含量豐富,其中維生素E含量最高,有助于增強體力,另外,玉米還有改善蛀牙的作用。玉米本身帶有的甜味也容易被小朋友接受,不過玉米粒的外層比較硬,作為輔食寶寶不容易消化,所以玉米做輔食時要經過攪拌機攪打,而且要用濾勺過濾掉粗糙的纖維。
燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對便秘也有輔助療效,有效增強體力。燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有促進骨骼發育、預防貧血的功效,是補鈣佳品。
蔬菜玉米麥片粥是一道健康營養早餐粥。玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,可以預防腹瀉、消化不良。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。山藥含有多種植物素,是很健康的食材,味道淡,可以和不同的食材搭配。