不少媽媽有將水果榨汁溫得很熱后給寶寶飲用的習慣,特別在冬季更是如此,殊不知,水果在榨汁過程中會在一定程度上破壞維生素,而過度加熱則加劇了這種對維生素的破壞程度,因此,加熱時溫度不宜過高,時間不宜過長。果汁不宜加熱,常溫或冷藏后食用更有營養。
食譜推薦
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑、健胃、止痛等功能。
桑葚味甘酸,性微寒,具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效。桑葚營養豐富,含有大量的果糖、維生素和多種礦物質,給寶寶吃桑葚可以起到明目、烏黑頭發、幫助消化等作用。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭。各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。含有的維他命A、C、B2及多種礦物質,可以促進血液循環、幫助消化、預防口干舌燥等。
草莓營養豐富,富含多種有效成分,其中含有豐富的維生素C,然而維生素C營養素對寶寶生長發育有很好的促進作用,對寶寶的大腦和智力發育有著重要影響。而且草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,是老少皆宜的健康食品。
南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維,富含β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養成分以及三價鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。并且,南瓜汁有潤腸益肝的作用,可增強機體免疫力。
蘋果是水果類中比較不容易引起寶寶過敏的水果,所以要開始添加水果輔食的寶寶,可以從蘋果汁開始。
番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養成分,可以強身健體提高身體素質。此外,還可減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風險。
西瓜含糖量較高,寶寶接受度高,為了避免寶寶拒吃其他不那么甜的水果,媽媽可以讓寶寶先嘗試其他輔食果汁,再喝西瓜汁。
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品。
玉米中的維生素A、B、E含量豐富,其中維生素E含量最高,有助于增強體力,另外,玉米還有改善蛀牙的作用。玉米本身帶有的甜味也容易被小朋友接受,不過玉米粒的外層比較硬,作為輔食寶寶不容易消化,所以玉米做輔食時要經過攪拌機攪打,而且要用濾勺過濾掉粗糙的纖維。
梨果鮮美,肉脆多 汁,酸甜可口,風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。
蓮霧本身帶有特殊的香味,孩子一般會喜歡,而且其含水量豐富,有幫助消化、清熱的功效。但當寶寶有遺尿情況時,則不適宜食用蓮霧了。
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,并使體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化。
紅棗富含各種礦物質和維生素,營養價值高。而且紅棗本身略帶甜味,從口味上,孩子也比較容易接受。
香蕉是淀粉質豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。