核桃能夠有效補腦，不僅如此，核桃的全身都是寶，那么核桃的正確吃法是什么呢？

核桃仁蛋糕：將核桃仁放在微波爐里烤1.5分鐘，放在案板上壓碎，雞蛋白糖一起攪打，放油稍微攪拌，面粉過篩加入打發的雞蛋里，放入三分之二的核桃仁，將其攪拌均勻，取三分之二的面糊放入紙杯里，在其表面上放了三分之一的核桃仁，烤箱預熱4分鐘，上下火中層180度22分鐘就好了。

生活中很多可以榨成汁的原材料，榨汁可以讓食物的營養更容易被人體吸收。核桃榨汁喝可能味道不夠豐富，這時可以加入紅棗、芝麻、花生、黃豆等，能讓核桃汁的口感和味道都變得十分不錯。核桃還可以研磨成粉，加入牛奶一起食用。

有些人覺得核桃不好吃，這是因為不會做，那么新鮮核桃的吃法大全有哪些呢？

制成核桃餅干，輕輕咬上一口，嘎嘣脆，將核桃的營養完美融合于餅干中，不管是在課間，還是在工作閑暇之余，都是解決小餓小困，恢復活力的美食良藥。

我們都知道，粥類是養胃的一種食物，白米粥看起來普通清淡，但是它的養胃作用很大。胃不好的人不適合吃油膩、生硬和不容易消化的食物，核桃中含有大量油脂，對于胃不好的人來說是不好消化的，但是可以用核桃煮粥吃，這樣既避免了不好消化的難題，還能攝入充足的營養，也能起到養胃的效果。

核桃的營養相當豐富，如果做的好吃就更完美了，那么核桃怎樣吃是最好的呢？

核桃中含有豐富的蛋白質和鐵元素，能補血益氣，改善女性朋友們的氣色。將核桃仁和紅糖加水后，小火慢煮，等水開后再加一點蜂蜜，每天堅持喝一杯，不僅可以調理氣色，還可以滋潤美白皮膚，起到豐胸的作用哦！產婦生完孩子之后，可以用山核桃仁加上紅糖和雞蛋煮水喝，有助于身體的恢復和下奶。

還可以制成琥珀核桃仁，這樣做核桃，完美解決了核桃外面那一層皮衣苦澀的味道。用筷子夾起一塊琥珀核桃仁，可能還會捎帶著另一塊核桃仁，將其緩緩送入嘴中，核桃仁本身的清脆帶著芝麻的清香，配上甜甜的糖漿，香甜酥脆，讓人欲罷不能。

雖然核桃的營養豐富，但一天也不能吃的太多，那么人一天吃幾個核桃最好呢？

一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當于4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。常吃核桃能使人氣血足，頭發黑，精神好，筋骨有力、大便通暢等很多好處。