桂花常見的栽培品種有丹桂、金桂、銀桂和四季桂。每逢丹桂飄香時節(jié)，總是那么沁人心脾，令人駐足不前。盛開的桂花樹散發(fā)出淡淡的清香，聞之使人神清氣爽。那桂花什么時候開呢？一般桂花通常每年9～10月開花，次年4月果熟，此外，四季桂還可每兩個月開一次花。

桂花屬木犀科木犀屬，又名巖桂、木樨，人們俗稱“桂花樹”。它是一種常綠的小喬木，樹葉多對生，呈橢圓或長橢圓形，葉面光滑，邊緣有鋸齒。桂花最有特色的是它的花，其花簇生，偏小，有乳白、黃、橙紅等色，還是我國多個市的市花。桂花常栽培于庭院中，或道路兩旁，其香淡雅、甜郁，香飄十里。

桂花終年常綠，枝繁葉茂，于每年秋季開花，花開之時芳香四溢。桂花在現(xiàn)代園林中常作園景樹，有孤植、對植或成片栽種的，它的園林綠化效果極好，體現(xiàn)速度快，栽植當年就能夠發(fā)揮出極好的作用。此外，桂花對二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定抗性，是工礦區(qū)常種的優(yōu)良綠化植物。

桂樹的園藝用途十分廣泛，除此之外，在科學不斷進步的今天，材質致密、紋理美觀的桂花木材也有著極好的用途哦。一般來說，桂花樹的材質質地堅實，不易炸裂，且刨面較為光潔，是非常良好的雕刻用材。

桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質，因此它還可用于食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妝品研制。例如可將其加工制成糕點、糖果，還可用于釀酒，香濃可口非常美味哦。

桂花味辛，其花、果實及根均可入藥。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分別曬干以備用。花有散寒破結，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等病癥。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虛寒胃痛之人。根可祛風濕，散寒，用于治療風濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。

古人認為桂花為百藥之長，據(jù)說常飲桂花酒能夠達到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用于廣大女性飲用，它被贊譽為婦女幸福酒，女性飲用有著較好的功效。我國醫(yī)學上有花療的理論實踐，而桂花酒就是一個典型的實例。

人們常以桂花作原料制作桂花茶，它是我國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽癥狀，用于治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等癥狀療效顯著。