迷迭香一種來自地中海地區(qū)的矮小、芳香灌木，具甜香的葉片含豐富精油成份，有清心提神的功效。迷迭香葉帶有茶香，味辛辣微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。古代認為迷迭香能增強記憶，目前公認的最具備有抗氧化作用的植物。

迷迭香性喜溫暖氣候，但在中國臺灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利于生長發(fā)育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強。

迷迭香在現(xiàn)代的飲料、護膚油、生發(fā)劑、洗衣膏、空氣清潔劑、香水、香皂等都有所應用。

迷迭香的功效與作用主要體現(xiàn)在迷迭香的清香氣味上。迷迭香是一種功效比較大的綠色植物，早在古代就被用在宗教儀式中，現(xiàn)在最常見的就是用來制作精油、泡花茶及烹飪調味等等。迷迭香的功效與作用主要有保健、醒神、降血糖、收斂等，在工業(yè)、藥用、食用方面很好的應用。

迷迭香的功效與作用有：

1、迷迭香的保健作用：

消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象。此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。

2、迷迭香的提神作用：

迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。

3、迷迭香的降血糖作用：

改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。

4、迷迭香的收斂作用：

具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生。

迷迭香的應用價值體現(xiàn)在：

1、迷迭香的工業(yè)價值：

迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節(jié)會散發(fā)一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香制作的，并可在飲料、護膚油、生發(fā)劑、洗衣膏中使用。

2、迷迭香的藥用價值：

迷迭香具有鎮(zhèn)靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎后，用開水浸泡后飲用，1天2~3次,可起到鎮(zhèn)靜、利尿作用。也可用于治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節(jié)炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環(huán)等作用。

3、迷迭香的食用價值：

在西餐中迷迭香是經(jīng)常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特別經(jīng)常使用。清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。

迷迭香也屬于觀賞性的植物，養(yǎng)殖迷迭香也是有一定技巧的。迷迭香怎么養(yǎng)？迷迭香喜溫怕寒，因此要注意在冬天里把植物帶到溫暖的地方，如果雨水降得多，要注意少澆水，多通風。迷迭香怎么養(yǎng)？養(yǎng)殖迷迭香在分株、溫度、栽植、光照、修剪、通透、濕度、施肥等方面有以下的要求：

1、分株：

如果想要種植迷迭香，不一定需要種子或是從外面買。迷迭香以種子繁殖時發(fā)芽緩慢且發(fā)芽率低，可以采用扦插的方法取植，按照一般扦插方法操作就可以，只是比較麻煩。

2、栽植：

迷迭香再生能力低，如果是植株買回來自己栽，一般要先在營養(yǎng)土里培育一個月，然后才移植，種植過程中也需要關心注意它再生能力若的這點特質。平整好泥土，施少量底肥，然后在底肥上覆蓋薄土，就可以移栽了。

3、、季節(jié)：

栽種季節(jié)在云南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。

4、濕度：

移栽后要澆足定根水，栽后5天（視土壤干濕情況）澆第二次水。待苗成活后，可減少澆水。

5、溫度：

迷迭香養(yǎng)植，最是需要注意溫度，冬季和夏季，溫度不可過高，也不可過低。迷迭香要有充足的日光，及時清理老化的枯枝葉，還要防病蟲哦。

6、通透：

種植迷迭香，要做到空氣疏透，選擇排水良好的砂質土壤，放在通風處。

7、修剪：

迷迭香長到一定高度，可以自己修剪，選擇一定的形狀，根據(jù)自己需要。要剪掉過多和老化的枯枝葉，并撿拾落在盆土表面的枯枝葉，以免招來病蟲害進駐。

迷迭香適合搭配玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等，因此可以做成迷迭香茶。迷迭香有令人心情愉悅的香氣，能令人頭腦清醒、消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象、增強腦部，因此深受人喜愛。要注意的是，飲用迷迭香的人群不包括孕婦，因為迷迭香具有收斂作用，懷孕婦女不宜飲用。

迷迭香茶的飲用方法：

1、熱水沖泡，用熱水溫熱茶壺、茶杯，之后將其瀝干。

2、取出3-5g迷迭香，裝入溫過的壺中，緩緩注入500ml的滾水，迷迭香的香氣隨之飄散開來。

3、放置約3分鐘后飲用。回沖第二次約要7分鐘，第三次大約要靜置10分鐘。

4、將迷迭香取出，以免浸泡過久讓茶湯變澀，而且適時取出，可以讓下次回沖時仍有香氣。

5、如果先放入滾水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顏色，也比較耐泡。

6、可搭配玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。

在購買迷迭香茶時，要注意以下事項:

1、掂重量買迷迭香茶時，先抓一把掂掂重量，并仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。

2、優(yōu)質花茶較重，而且不應有梗子、碎末等東西。

3、劣質花茶重量較輕，允許有少量的雜質。

4、觀察迷迭香茶的形態(tài)：

（1）看花形，迷迭香茶的外形以條飽滿、色澤均勻；

（2）看茶葉是整的多還是碎的多，整的多就是質量好一點的。

（3）聞香味；聞一聞有無其他不應有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別茶香是否純正。質量好的迷迭香茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒有這種感覺，其質量次之。