西瓜皮消暑解渴、清熱解毒的功效是優于西瓜瓤。所以吃完西瓜后，瓜皮也可以留下來做一道健康又美味的菜，哺乳期媽媽可以應季的將西瓜皮入菜哦，下面介紹2款西瓜皮的菜譜吧！

一、橙汁蓮藕西瓜皮

原料：蓮藕250克，西瓜皮250克，橙汁、鹽、白糖各少許。

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然后切成條。

2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。

3、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。

4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

功效：酸酸甜甜，清脆可口，制作簡單，解暑降溫。

二、西瓜排骨湯

原料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。

做法：

1、西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁。

2、排骨洗凈，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘后。

3、加少許鹽調味，即可食用，每日1次。

功效：暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。

注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。