胡椒的功效與作用？胡椒是調料中比較常用常見的一種，可作為香料，還可作調味品。其實，胡椒具有很多的功效和作用，胡椒不僅在生活上有很多的妙用，還對一些疾病有防治作用。胡椒主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。那胡椒的功效與作用具體有哪些呢？

1、胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效。

2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

3、小劑量的胡椒能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。

4、胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒。

5、胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。

6、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴。

7、白胡椒的藥用價值較大，可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

需要注意的是：凡陰虛有火、內熱素盛、干燥綜合癥、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食；胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。