大寒吃什么
收藏大寒吃什么？因為大寒與立春相交接，因此在飲食上也要講究順應季節變化有所調整，在大寒時節應該減少進補的食物量，多吃些具有升散性質的食物，如糯米、枸杞、黃芪、蔥白、白蘿卜、羊肉等，以適應春天萬物的升發。大寒可以吃的食譜有：
1、八寶飯
材料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
步驟：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。
作用：有健脾益氣、養血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
2、芪杞燉子雞
材料：童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克，調料適量。
步驟：將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。
作用：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。
3、發散風寒湯
材料：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。
步驟：將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。
作用：有祛風散寒、發汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
4、羊肉燉白蘿卜
材料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
步驟：將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用。鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉。重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
作用：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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