木瓜豬肚湯很適合產后的媽媽們滋補身體，讓身體得到全面的恢復。

用料：

木瓜（3-4人份）1個（3斤左右）、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個（可不放）、姜3片。

做法：

1、豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍，并用刀刮去肚內殘留及黏液，洗凈。

2、豬肚放入沸水中滾2-3分鐘，把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔，再用油搓洗干凈，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

3、木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤，蜜棗去核。

4、砂煲里放適量清水和姜片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鐘后，下木瓜再煲45分鐘。喝時可調入適量的鹽。

小貼士：

1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。

2、生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

3、可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。

功效：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。特別對于身體虛弱者、術后病人、孕產婦等都具有很好的滋補作用。媽媽們產后應該多喝，補充全面的營養，加速身體恢復。