如何自制奶片

奶片是最受寶寶們歡迎的一種奶制品，其攜帶方便，食用方便，口感好。由于市面上銷售的很多奶片當中，都含有添加劑，如果寶寶們過量食用，恐怕會有潛在的危險。所以，為了寶寶健康，家長們可自己在家做，如何自制奶片？

如何自制奶片

奶片，是一種休閑食品，配料主要是奶粉和麥芽糖，有些還含有葡萄糖，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。它不同于牛奶，不能過多食用，否則會造成人體脫水現象，從而危及健康。但是在特定的環境中可以補充人體的所需要的營養。

奶片的做法是，把牛奶加些糖(你想吃甜的就加多點)攪拌，把攪拌好的倒在一個個小小的扁形的模具里, 然后放入可加壓的機器里成型 奶香濃郁的奶片，是許多小朋友喜歡的零食。

家長們覺得奶片是“固體的奶”，營養豐富，也常給孩子吃。其實，不少奶片中含有添加劑，過量食用對孩子健康存在潛在危害。

因為工業上奶片的做法是：　奶片的配料主要是奶粉和麥芽糖，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。奶片的主要營養成分是碳水化合物、脂肪等，食用奶片已無法享受到真正新鮮牛奶的風味和質地，而且在加工過程中，高溫會破壞其中的多種營養成分，徹底改變乳清蛋白。

但是雖然奶片在一切方面比不上鮮奶，奶片與鮮奶相比，奶片也有自己的優點：可隨身攜帶，無須冷藏，無須加熱食用。

奶片廣告多“吹水”

日前有中央級的媒體曝光了內蒙古呼和浩特一些奶片廠家的產品原料的構成，發現一些號稱是由純鮮奶精制而成的奶片根本就是在“吹水”，絕大部分都是由奶粉和麥芽糖配制而成，根本就沒有什么鮮奶。包裝上說由百分之百鮮奶造成純粹是為了打開銷路。

運動于一粒奶片能不能等于一杯鮮奶，廣州市奶業協會會長王丁棉給了一個專業的意見，他說，由于奶片在中國出現的時間才短短一兩年，所以到目前為止奶片行業還沒有一個統一的強制性國家標準，而產品包裝上號稱奶片由鮮奶制成，營養成分與鮮奶相當，這句話本身就有很，而在噴干的過程中鮮奶的水分會被高溫蒸干，這個過程會或多或少地損害鮮奶中的營養成分，一粒奶片是否等于一杯鮮奶，說白了廣告的這種說法有誤導消費者之嫌。