酸奶是由牛奶經(jīng)過發(fā)酵等一系列步驟加工而成，對酸奶的制作，市面上銷售的酸奶機就是專門用于制作酸奶的。酸奶機的選擇最關(guān)鍵的就是要看其內(nèi)膽，它的內(nèi)膽有各種材質(zhì)的，像塑料的，不銹鋼的，那酸奶機不銹鋼的好還是塑料的好？
酸奶機不銹鋼的好還是塑料的好
內(nèi)膽的材質(zhì)主要有保鮮盒和不銹鋼兩種類型。不銹鋼內(nèi)膽相對于保鮮盒內(nèi)膽來說，更容易清洗，更安全耐用一些。所以我們在挑選時最好選擇內(nèi)膽材質(zhì)是不銹鋼的酸奶機。
酸奶機，是一種制造酸奶的機器。它是一個給牛奶發(fā)酵提供恒定溫度的裝置，將溫度控制在35—45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖便轉(zhuǎn)化成乳酸，從而將牛奶發(fā)酵成酸奶。小熊電器率先采用PTC發(fā)熱體發(fā)熱，節(jié)能、安全。 所有產(chǎn)品擁有自己的知識產(chǎn)權(quán)。全部產(chǎn)品獲得國家強制的CCC認(rèn)證(部分產(chǎn)品通過CE/ROHS認(rèn)證)。擁有多項專利技術(shù)，技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先同行，酸奶機市場占有率達80%以上。
酸奶機如何制作酸奶
1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;
2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;
3、 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?
4、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內(nèi);
6、冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水;
7、把酸奶機的上蓋蓋好;
8、插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書);
9、用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)
10、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;
11、酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調(diào)味后食用;沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。