意大利面醬的做法竅門
收藏意大利面醬要好吃是有方法的,那么意大利面醬的做法竅門是什么呢?
番茄洗干凈,用刀在番茄兩面劃十字型的刀口(兩面都要劃)。鍋中燒開水,把番茄放入,燙兩分鐘,劃十字的地方就會裂開,順著裂開的地方一撕,皮就全部掉,把去皮的番茄放入盤中備用。洋蔥去干皮,清洗干凈,放到砧板上切碎,放入碗中備用;大蒜洗凈拍扁切碎,放入碗中備用;蘑菇洗凈,控一下水,切片,放入碗中備用;羅勒沖洗干凈,控一下水,切碎,放入碗中備用;奶酪用奶酪磨碎器磨碎,放入碗中備用。
取一個干凈的大的平底鍋,把去皮的番茄整個放進去,加入番茄汁、番茄醬、水、蘑菇片、洋蔥碎、大蒜末、糖、鹽和胡椒、1/4杯羅勒和一撮小蘇打,煮沸,中間多次攪拌,以免粘鍋。轉小火繼續煮4小時后再加入一撮小蘇打,調味汁就會起泡,煨一下,偶爾攪拌一下,直到湯汁濃稠,幾乎變成棕色,煮的時候一定要把鍋子兩邊的醬汁刮一下,否則兩邊會煳掉。醬汁用叉子搗稠后,加入1/4杯奶酪碎。注意奶酪不要烤焦,如果太濃或太酸,再加一小撮小蘇打,再燉半個小時即可。
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網友問答
有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法可取嗎?
給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸,這種脂肪對寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經系統發育,還能提供能量,幫助寶寶更好地成長。 而且,牛油果的口感細膩,很容易和其他食物搭配在一起,是制作寶寶輔食的好選擇。當然啦,雖然牛油果好處多多,但也不能給寶寶吃太多,適量就好。 除了牛油果,寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油,營養豐富,特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個油給寶寶做輔食,既能保證營養,又能讓食物更美味,寶寶肯定會喜歡的!
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