鹽水鴨肫怎么燒
收藏鹽水鴨肫有些人會燒的很難吃,那么鹽水鴨肫怎么燒的呢?
把鴨肫用2匙細鹽和花椒拌和腌漬一夜,放在沸水鍋中煮透,撈出洗凈血污。把花椒、茴香、草果、甘草用紗布包好,放進盛有2000克清水的鍋中,加蔥姜、蓋上蓋煮約30分鐘,使香味透出,然后將蔥姜撈除,放雞鴨肫、1匙鹽,用大火煮沸后,轉用小火燜煮45分鐘,即可撈出,切成薄片后裝盤,澆上一些鹵汁即成。
注意鴨肫表面油脂筋膜全部要撕凈。如不急用,鴨肫最好浸在原汁中,可保持其應有的含水量。要知道鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認為,鴨肫性味甘咸平,有健胃之效。
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網友問答
中藥退黃疸泡澡?兩個月了黃疸還是沒退怎么辦?嬰兒剛出生要喝鹽水退黃疸怎么辦怎么回事
我家寶寶之前就是有黃疸。大夫推薦在家里照“健優家藍光燈”,然后我就在網上買了一臺。用“健優家藍光燈”照射寶寶皮膚,原理通過一定波長的光線使新生兒血液中脂溶性的未結合膽紅素轉變為水溶性異構體,不需要經過肝臟的代謝,經膽汁或尿易于排出體外,從而降低膽紅素水平。確實有效果,我寶寶用了1周,從16.9降到了4.7。另外他們也有黃疸儀。
用鹽水肯定是不能夠根治的,應該可以減輕味道吧,畢竟鹽水有殺菌的作用,不過想要除根的話,給你說一款我之前用過的,叫優潔咖,這個是能夠根源作用于大汗腺的,可以從根去除。
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