五香鹵蛋可以當(dāng)做零食吃，那么五香鹵蛋的做法步驟教程是什么呢？

準(zhǔn)備香蔥、花椒、八角、桂皮、香葉、干紅椒、冰糖。輕輕的把鵪鶉蛋洗干凈，然后小火煮熟。煮熟的鵪鶉蛋待涼后撈出，用左手固定住旋轉(zhuǎn)，右手均勻的把蛋皮按破。所有的配料和調(diào)料，全部放入煮鍋里，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘左右至出香味。放入鵪鶉蛋煮約半小時(shí)，關(guān)火后浸泡三到四個(gè)小時(shí)即可。

或者雞蛋洗凈煮熟。將煮熟的雞蛋剝皮備用。鍋中放入醬油，老抽，冰糖，所有香料和少許水（可以沒(méi)過(guò)雞蛋即可）開(kāi)火煮制。煮開(kāi)后，放入雞蛋鹵制。用大火煮制雞蛋，容易上顏色。鹵好的雞蛋泡在鹵汁里至少4小時(shí)以上，才可入味，這樣五香鹵蛋就做好了。