鯉魚湯的蛋白質含量非常豐富，燉成湯可以最大程度發揮其營養，那么鯉魚湯的功效與作用是什么呢？

鯉魚湯中還有豐富的蛋白質，易消化，適合老人、兒童及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強機體免疫力，使人體強健。鯉魚湯中含有的DHA和EPA為不飽和脂肪酸，可以降血脂，抗血栓，降低血液粘度，還能護膚、抗衰老，延長妊娠期，預防早產。鯉魚湯中含有鈣，鋅等微量元素，可以促進兒童的骨骼生長和智力發育。鯉魚湯中含有維生素E，能促進生殖能力，預防先兆流產，抗自由基氧化，能幫助男女保健和美容護膚。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。而且鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。