有些時候我們在烤東西的時候總是容易烤焦，此時加錫紙就不容易烤焦，其中烤箱烤雞腿要用錫紙嗎？

烤箱烤雞翅一定要用錫紙包裹。錫紙用來燒烤時能防止食物粘烤盤防止食物粘上臟東西，方便刷烤盤。鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。

用烤箱烤雞腿的時候，將雞腿擦干后，給雞腿前后劃幾刀，這樣腌制的時候更加入味。取一個盆，把雞腿放入盆中，加入奧爾良腌料。準備幾顆大蒜，然后把它切成碎末，鍋中少許油，把蒜末炒成微黃狀態，然后把它放入盆中，戴上一次性手套，把它和雞腿一起抓勻。使雞腿完全腌制均勻。取出腌制好的雞腿，烤盤上鋪上錫紙，把雞腿平鋪在上面。放入烤箱，上下火200度，烤制25分鐘。中間雞腿烤制快要成熟時，取出雞腿，刷一層蜂蜜，把蜂蜜加入兩勺水稀釋一下，均勻刷在雞腿表面。放進烤箱再烤3分鐘左右，就烤好了。