奧爾良烤雞腿沒有那么辛辣，適合大多數人的口味，通常奧爾良烤雞腿的做法是什么呢？

將雞腿洗干凈準備好，用刀在雞腿上切幾道口子，背面的小腿上的肉也要切開，方便腌制時入味。將生抽，料酒，還有燒烤醬倒入雞腿上。帶上一次性手套，將雞腿抓十分鐘后，再腌制一個小時。將烤盤上鋪上錫紙，雞腿放入烤盤中。將烤箱預熱，將雞腿放進烤箱中，200度的溫度烤四十分鐘，烤至二十分鐘時翻面一次，烤好的雞腿裝盤即可。

或者先把雞腿腿洗干凈，泡一下水，把腌料調好，雞腿放進去。加點蜂蜜，放點料酒。蓋上蓋子放冰箱，24小時就可以。烤箱預熱5分鐘，220度烤25鐘，翻一面再烤30分鐘就可以了。如果是上下加熱的烤箱，那么不用翻面，如果不是的話，還是翻面烤的比較均勻一點。