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    生活百科 / 烹飪技巧 / 雞蛋羹 /雞蛋羹的做法

    雞蛋羹的做法

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    雞蛋羹的味道雖然好吃,但有些人在做的時候總不成功,那么雞蛋羹的做法是什么呢?

    雞蛋三個,打到碗里,加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽,打開至均勻(喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水)。將打均勻的蛋液過細紗網,濾去蛋液中的絮狀物,用保鮮膜封住,但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全后,就可以上鍋蒸了。

    或者雞蛋用清水洗凈后,磕入碗中。用筷子將雞蛋打散后,倒入70克溫開水。純牛奶先去加熱再冷卻,倒入雞蛋那個碗里,朝一個方向攪拌至均勻,用濾網過濾一下。把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。封上保鮮膜,冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋。水沸騰后,用中火蒸十分鐘關火,澆上調好的鮮味汁、香油便可。

    網友問答

    寶寶現在六個半月沒有吃過奶粉,一直吃自己用豆漿機打的米糊還吃一些蘋果泥,不知道現在能吃雞蛋羹嗎??

    六個月寶寶可以吃雞蛋羹的,雞蛋羹加水蒸,容易消化。這也是寶寶常見的輔食,六個月的寶寶制作雞蛋糕時,無需添加任何調味料,最大限度的保留雞蛋中的營養成分。首先將雞蛋敲碎攪拌均勻,將浮沫或未攪開的部位去掉,這樣口感細膩一些,之后冷水上鍋蒸,水開5分鐘左右停火就可以。這個時間的寶寶,除了雞蛋羹還可以添加多種輔食,如牛奶、小米湯、米粉、米糊、果汁、果泥、蔬菜汁、小兒面條等。

    水面汀汀   

    寶寶吃雞蛋羹就長濕疹,怎么會這樣呢?

    蛋白過敏,避免寶寶抓撓,可以用艾草熬水幫寶寶擦拭,飲食可以清淡一點,或者給寶寶喝君2-樂-1寶樂暢奶粉補充營養也比較好

    Y仔仔Q仔仔   

    寶寶流鼻涕能不能吃雞蛋羹呢?

    你好,飲食上最好清淡的、容易消化的食物為主,不要吃太油膩的,雞蛋最好先不要吃,牛奶可以喝。不過還是得多喝水比較好,以助發汗,并防脫水。水有調節溫度的功能,可使體溫下降及補充孩子體內的失水。

    zhaozhaoma518   

    兩周歲的寶寶,今天晚上吃了一碗雞蛋羹夜里睡覺就吐了是怎么回事

    你好,這個可能是因為一次進食過多,而引起了孩子的消化系統負擔過重,導致了胃腸蠕動減弱,一般不會有大問題的,可以暫時進食和喝水,即能對癥狀有所緩解。

    zuowenli668   

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