如何挑選綠茶
收藏綠茶是適宜夏季飲用的,它有著清肺降火的功效,在夏季飲綠茶可清熱解暑。現在市面上銷售的綠茶有很多,但是為了避免購買到假的綠茶,大家一定要了解挑選綠茶的方法。
挑選好的綠茶,可先看顏色。凡色澤綠潤,茶葉肥壯厚實,或有較多白毫者一般是春茶;再看外形,扁形綠茶茶條扁平挺直,光滑,無黃點、無青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶,條索細緊,白毫或鋒苗顯露說明原料好,做工精細;然后聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶;最后觀其湯色,若呈嫩綠和翠綠,則為上品。杭州的龍井、蘇州的碧螺春、江西婺源的婺綠和廬山云霧、安徽屯溪的屯綠和六安瓜片以及河南的信陽毛尖等,都是著名的綠茶品種。而最珍貴的當屬“明前茶”和“雨前茶”,也就是用每年清明和谷雨前采摘的嫩芽幼葉制成的新茶,價錢也最貴。
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