人們在戒煙時，可以通過科學的飲食來緩解戒煙時可能產生的一些不適。

1、蘋果。蘋果里還有黃酮類化合物，也有助于預防肺癌。經常食用含黃酮化合物的食物、尤其是經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率低46%。另外，美國考耐爾大學的最新研究也發現，蘋果中存在大量的抗氧化物質。削皮后的蘋果極易氧化，可將蘋果浸于涼開水里，這樣做可防止氧化，使蘋果清脆香甜。

2、獼猴桃。獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98%，有抑制癌細胞的作用。所以，獼猴桃是滋補強身的上等果品。

3、長期吸煙者應該多吃葡萄，這是因為吸煙者肺部易積聚大量毒素，葡萄中所含的成分既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等癥狀。

吸煙的人要注意食入一些含維生素C豐富的蔬菜和水果，如鮮棗、栗子、小白菜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。因為維生素C具有保護氣管粘膜的作用，可減少吸煙引起的對氣管粘膜的危害。