乳糖是什么
收藏乳糖對人體的作用十分重要,比如說可以促進鈣的吸收,同時還可以調整腸道功能。
乳糖[lactose]是二糖的一種,分子式是C12H22O11,是在哺乳動物乳汁中的雙糖,因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。
工業中從乳清中提取,用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫學上常用作矯味劑。本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D-葡萄糖一水合物。
乳糖是一種雙糖,英文名稱為Lactose。由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11,摩爾質量342.3克。有兩種端基異構體:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相轉化,α-乳糖很容易結合一分子結晶水。
甜度是蔗糖的約六分之一,乳中2-8%的固體成分為乳糖。幼小的哺乳動物腸道能分泌乳糖酶分解乳糖為單糖。成年動物,包括除高加索人種外的多數人類體內乳糖酶的活性大大降低。故飲用乳類可產生腹瀉、腹脹等癥狀,稱為乳糖不耐癥。
成年動物若長期持續飲用乳品(初期以少量多次慢飲為宜),也可刺激腸道內乳糖酶的活性并增加一定數量,雖活性和數量不如幼兒時期,但仍能有效幫助分解乳糖。
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網友問答
低聚半乳糖是奶粉成分的一種,有助于起到增加寶寶腸道有益菌的效果,從而提高寶寶腸道的消化功能~這次奶粉新國標出來后,很多奶粉都升級了成分,以惠氏啟賦蘊淳奶粉為例,新升級后它就用低聚半乳糖替代了原有的低聚果糖,并對含量做了升級,營養上也會更親和寶寶些,可以更好地幫助寶寶消化吸收,再加上它還添加了HMO、OPN活性蛋白等有利于提升寶寶自護力的成分,可以說是非常值得入手的一款新國標奶粉了~
新養道0乳糖牛奶是專為乳糖不耐受人群開發的~因為大多數亞洲人體內的乳糖酶是比較少且活性較低的,喝普通純牛奶的話,乳糖不能被腸道全部消化吸收,從而導致腹瀉、腹脹等一系列癥狀。而新養道0乳糖牛奶將乳糖深度水解,分解為小分子葡萄糖和半乳糖,完全不用擔心乳糖不耐受引起的不適癥狀。它口感清甜,非常好喝!當然它也適合普通人群飲用,贊一個~
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寶寶乳糖不耐受的話主要是腸道里面缺乏乳糖的酶,可能是完全缺乏或者功能不足引起的,所以他在進食乳類食物的時候,他會出現腹瀉,不管是牛奶或母乳,他會出現腹瀉。而食物過敏,比如是一些牛奶蛋白、乳性蛋白過敏,寶寶也會出現腹瀉那種狀況,但是食物過敏主要除了腹瀉以外,很多的寶寶可能是會出皮疹、出濕疹,或者是吃了過敏性的食物,寶寶本身有過敏體質,會出現咳嗽、哮喘發作、鼻炎癥狀加重。但是這兩個病可能會有交叉,寶寶本身有乳糖不耐受,也可能會同時有蛋白過敏,這種狀況要懂得區分。乳糖不耐受主要吃乳類食品的時候他會引起腹瀉,而食物過敏的話,吃下去不一定是腹瀉,可能會出皮疹,另外,乳糖不耐受主要是腹瀉,它不會出現出皮疹的那種狀況,區別就在這里。
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