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    甜面醬怎么吃

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    甜面醬怎么吃?甜面醬是日常生活中最常見的調(diào)料之一,是吃北京烤鴨時(shí)不可缺少的角色,那甜面醬怎么吃?

    第一,炒菜時(shí)調(diào)味。

    炒萵苣、芹菜等時(shí),可以放一點(diǎn)兒甜面醬,會(huì)讓味道更加美味。

    第二,沾生菜吃。

    大蔥、苦菜、生菜等沾著甜面醬吃,是非常美味的佳肴。

    第三,做炸醬用。

    炸醬面好吃,最關(guān)鍵的在于炸醬,而炸醬就是用甜面醬做成的。

    第四,飽包子調(diào)餡用。

    做韭菜肉包子、冬瓜包子時(shí),都很適合放甜面醬。

    第五,燉肉著色用。

    甜面醬也有上色的作用,可以使燉出的肉顏色更鮮艷。

    甜面醬老少皆宜。每餐50克左右。甜面醬適用于烹飪醬爆和醬燒菜,還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。但是甜面醬也有一些飲食禁忌。糖尿病、高血壓患者要慎食。而且甜面醬保存時(shí)應(yīng)防止高溫,忌沾生水,可用熟菜油攪勻,以防止生霉。保質(zhì)期一般為3個(gè)月。

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