酸豆角炒肉末
收藏酸豆角可以直接食用，也可以與其他食材搭配，喜歡吃肉的朋友就可以將它與肉末一起來拌炒。
做法一
1.酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段。豬肉切成肉末待用。
2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可。
做法二
1.豬肉切成末狀，加入生抽、油、淀粉、少許白糖攪拌均勻腌制15分鐘。
2.蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3.炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色后盛出。
4.炒鍋重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5.將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6.調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
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網友問答
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- 1個回答 酸豆角可以增長食欲，孕婦常吃可以不？
- 4個回答 請教一下，孕婦不能吃酸豆角是嗎？
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