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    生活百科 / 如何腌制食物 / 酸豆角的腌制方法 /酸豆角的腌制方法

    酸豆角的腌制方法

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    酸豆角可以增進(jìn)人們的食欲,對(duì)腸道功能也能起到一定的作用,所以很多朋友都想動(dòng)手腌制。

    1、用一只無油干凈的鍋,加能完全淹沒酸豆角的足量的水,加入花椒,燒開,再加入鹽,將水徹底晾涼。

    2、豇豆洗凈,取一口無油無水的鍋,燒足量水,水開后,將豇豆放入,汆燙斷生,1分鐘后即刻撈起,充分晾干水分。

    3、取一只提前洗凈晾曬到完全干透的壇罐或其他容器,將晾干的豇豆放入其中,再倒上晾好的花椒水,直到豇豆被完全淹沒,瓶口留少許空間,倒入白酒,密封保存。

    4、室溫放置4天以后就可以食用了,盡量用無水無油的筷子夾取泡好的酸豆角。

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