許多需要工作應酬的人，難免需要喝酒，喝酒前不僅要吃一些保護肝胃的食物，還要注意一些正確的喝酒技巧。

1、避免空腹喝酒。空腹喝酒對人體的傷害非常大，酒在胃里停留的時間很短，只需短短幾分鐘，血液內就會有酒精，而如果是大量喝酒的話，還容易造成酒精中毒。喝酒前建議吃一些葡萄，能預防醉酒;豬肝則是最好的拌酒菜，不僅能提高機體對乙醇的解毒能力，還能防止維生素B的丟失。

2、忌喝雜酒。把不同的酒混著喝，不僅容易醉，還會對身體造成更大的傷害。比如，白酒和啤酒混著喝，啤酒中含有二氧化碳和水分，可促進白酒中高濃度的酒精在全身滲透，更易對腦、肝、腎、胃造成損害。不同度數的酒也不建議混著喝。

3、忌喝猛酒。喝酒不能喝得過快，只有慢慢喝，才能讓身體吸收的慢一些，而就著菜一起吃，還能有時間分解體內的乙醇，不至于醉酒。

4、多喝水。喝酒時不要喝碳酸飲料，喝白酒時應該多喝白開水，以利于酒精盡快排出體外。喝啤酒時應該多上廁所。喝烈酒時則應該加一些冰塊。

5、飲酒后切不要立刻洗澡。人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。