孕婦可以吃板栗豬肚雞嗎

　　板栗豬肚雞是很常見的一種菜式，也是很受大眾喜愛的菜譜之一。孕婦在懷孕后，飲食習慣和作息習慣都需要特別謹慎對待。腹中胎兒是否能夠健康成長，是否有足夠的營養，這些都離不開孕媽媽的飲食。那么孕婦可以吃板栗豬肚雞嗎？

孕婦可以吃板栗豬肚雞嗎

　　孕婦是可以吃板栗豬肚雞的，但是要注意攝入的量，不宜過多。孕婦在孕期的各方面都受到了非常悉心的照顧，這可不僅僅表現在住行上面，在吃的方面更是謹慎，因為孕期的飲食不僅關系到媽媽的健康，也關系到寶寶的發育與成長。老一輩的人都說孕婦喝豬肚湯對寶寶有好處。

　　一方面，板栗中的營養成分很高，含有多種對身體有益的礦物質，吃板栗可以強健身體，對骨盆的發育有幫助，還可以消除疲勞。當孕婦的血糖得到了控制之后，可以在飯前或者是兩餐中間吃板栗，不要超過30克。

　　另一方面，豬肚湯是一道常見的滋補菜肴，采用豬肚，生姜辦理等材料燉煮而成，有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　當然，豬肚還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。主要適合氣血虛損、身體瘦弱者食用，對于健脾胃、補氣補虛都有著很好的效果。下面將介紹豬肚湯食材的選購方法

豬肚湯食材的選購方法

　　新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質松軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，不宜選購。而對于豬肚的保存，新鮮的豬肚不宜長存，

　　豬肚最好盡快食完。如需長期保存豬肚，需要把豬肚刮洗干凈，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍保存。

　　選購好的豬肚，是做出美味豬肚湯極其重要的一步。煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣，另外，生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發泡再用，這樣做出來的味道才更好。