很多人都吃過奶片，但是關(guān)心奶片的注意事項(xiàng)的人很少，這樣可能導(dǎo)致你不能很好的吸收其營養(yǎng)，所以我們在平時(shí)最好要知道一些吃奶片的注意事項(xiàng)，那么：吃奶片的注意事項(xiàng)有哪些呢?下面我們就來列舉一些。
吃奶片的注意事項(xiàng)
奶片不同于牛奶，不能過多食用，否則會(huì)造成人體脫水現(xiàn)象，從而危及健康。據(jù)專家介紹，新鮮牛奶含有蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，而且其中80%是水分，能夠幫助人體平衡地?cái)z取營養(yǎng)，是目前人們必選的大眾化營養(yǎng)品。而奶片卻不同了，它是采用經(jīng)過加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成，經(jīng)過二次工藝加工后，食用者已經(jīng)無法享受真正新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地。而且在加工過程中，由于溫度過高，還會(huì)破壞掉其中的多種營養(yǎng)成分，徹底改變了乳清蛋白。所以奶片作為新鮮牛奶的補(bǔ)充，在人們沒有條件及時(shí)食用新鮮牛奶的情況下，適當(dāng)食用一點(diǎn)是無可非議的，但千萬不能過量。因?yàn)槟唐谙^程中，還要融化在體內(nèi)的水分中，如果過量食用，體內(nèi)的水分被融化過多，就會(huì)造成脫水現(xiàn)象，這反而對(duì)健康不利。據(jù)信息時(shí)報(bào)
奶片的原料主要是鮮乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、乳糖、奶油等乳來源原料;包括例如植脂末、植物油、葡萄糖漿、白砂糖、果粉、谷物粉等;包括食品添加劑、營養(yǎng)素等原料;經(jīng)過混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品，亦或?qū)⒛唐a(chǎn)所需的原料經(jīng)混合、均質(zhì)、濃縮、噴霧干燥制成奶片基料粉，再與其他輔料進(jìn)行混合、壓片、包裝制得。奶片的主要營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，由于其營養(yǎng)豐富、可直接食用、攜帶方便、保質(zhì)期長等優(yōu)點(diǎn)，與鮮奶相比，奶片無需冷藏、無需加熱食用，已成為乳制品中的亮點(diǎn)。食用奶片可享受到牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地，獨(dú)有的加工工藝，保留了牛奶中多種營養(yǎng)成分。
奶片的營養(yǎng)價(jià)值等于牛奶嗎
對(duì)“一板奶片相當(dāng)于一杯鮮奶”的宣傳語，專家指出，從吸收角度看，這種提法并不科學(xué)。鮮牛奶中包含的營養(yǎng)物質(zhì)比較容易吸收，而奶片中的營養(yǎng)物質(zhì)含量可能與鮮奶相當(dāng)，但吸收上肯定不及鮮奶。而且由于經(jīng)過高溫處理，牛奶中的多種營養(yǎng)成分被破壞，并徹底改變了乳清蛋白。而“在胃中停留時(shí)間較長，營養(yǎng)成分的吸收率比液體奶更高”、“液態(tài)乳品在消化道停留時(shí)間短，消化利用率有限”等說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。其實(shí)，注重口味的干奶片，從奶含量看，因?yàn)樘砑恿似渌煞郑撤N程度上還不如奶粉。作為休閑食品，不可否認(rèn)干奶片的確具有一定市場空間。不少消費(fèi)者還反映，要使干奶片走進(jìn)更多人的生活，還需要進(jìn)一步提升其技術(shù)含量，特別是加大口味的多元化，在淡化藥片感覺的同時(shí)，提高其營養(yǎng)價(jià)值。