怎樣辨別螺旋藻的真假
2016-03-15 11:49:12出處：PCbaby作者：佚名
很多人都購(gòu)買(mǎi)螺旋藻來(lái)保健，然而買(mǎi)到假的螺旋藻，吃了會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，那么，怎樣辨別螺旋藻的真假？我們可以通過(guò)四個(gè)步驟來(lái)辨別，一是看標(biāo)記；二是看顏色；三是做PH值測(cè)試；四是做壓片測(cè)試。吃到真的螺旋藻，能夠增強(qiáng)免疫力。
怎樣辨別螺旋藻的真假
辨別螺旋藻的好壞有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方法：
1、看標(biāo)記：螺旋藻有4個(gè)級(jí)別：飼料級(jí)、食品級(jí)、保健級(jí)、藥品級(jí)。正規(guī)廠家保健食品應(yīng)有中國(guó)衛(wèi)生部的“衛(wèi)食健字(XX)第XX號(hào)”和“藍(lán)帽子”形狀的藍(lán)色保健食品標(biāo)志，正規(guī)螺旋藻的包裝上還應(yīng)有“成分含量表”和“GMP”生產(chǎn)標(biāo)識(shí)。
2、看顏色：螺旋藻的加工過(guò)程很重要，加工不善會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分大量丟失。放入溫水中靜放6小時(shí)，湯色明亮，呈天藍(lán)色：劣質(zhì)螺旋藻則會(huì)呈綠色，證明大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被氧化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低；如湯色渾濁，則證明有大量淀粉類添加劑，營(yíng)養(yǎng)成分少且極不穩(wěn)定。
3、PH值測(cè)試：通過(guò)PH值酸堿測(cè)試，鑒別螺旋藻的優(yōu)劣，好的螺旋藻溶于水中后，應(yīng)呈現(xiàn)弱堿性。堿性食物已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家證明，是對(duì)人體有益的食品，差的螺旋藻則會(huì)呈現(xiàn)弱酸性，不但營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)，還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。
4、壓片測(cè)試：通過(guò)壓片技術(shù)判斷優(yōu)劣，優(yōu)質(zhì)螺旋藻壓片技術(shù)成熟，外表光滑，置于手中不沾色，不易破碎；劣質(zhì)螺旋藻外表粗糙，置于手中易沾色、易破碎。
螺旋藻有副作用嗎
風(fēng)聞某種產(chǎn)品能夠減肥便趨之若鶩，這本來(lái)就是國(guó)內(nèi)保健食品的消費(fèi)特點(diǎn)，至于是不是真的因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)品減肥了，這種傳聞到底是否可信，大家都是寧信其有，不信其無(wú)，從心底覺(jué)得老天應(yīng)該賜予一種既沒(méi)有副作用，價(jià)格又不貴，效果還立竿見(jiàn)影的的東西，以使自己終日飽嘗零食之后，能有一種寄托聊以慰藉。但是事實(shí)如何呢?
就拿你說(shuō)的“飽腹感”吧，什么東西能夠讓你覺(jué)得飽了?無(wú)外乎兩者途徑，一是吃飽了，二是大腦受騙，誤以為飽了。
做到欺騙大腦，可不是一件容易的事情，這實(shí)際上需要藥物作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，比如流行一時(shí)的減肥藥物芬氟拉明就有這個(gè)作用，后來(lái)這個(gè)藥因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)嚴(yán)重副作用而被禁止;目前臨床使用的西布曲明，也有這個(gè)作用。
而螺旋藻的成分已經(jīng)分析得很清楚，主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素，這里面沒(méi)有作用于中樞神經(jīng)的特異性物質(zhì)。
那么，從另一個(gè)角度看，吃一種東西墊一下肚子，以免正餐多吃，就需要看這種東西是否具有先“墊”一下的實(shí)際意義。
飽的感覺(jué)來(lái)自食物的體積、血脂血糖的水平、生物鐘等人體植物神經(jīng)調(diào)節(jié)狀態(tài)等，獲得飽腹感就是需要吃一些熱量相對(duì)低的東西，模擬吃飽的狀態(tài)。比如適當(dāng)喝水，多吃蔬菜等都可以有類似作用。
但是螺旋藻片并不是一種低熱量的食物。根據(jù)螺旋藻的主成分含量，可以推斷其熱量水平和干面粉、蛋白粉、糖類物質(zhì)等相似，要獲得相當(dāng)?shù)娘柛垢校捅仨毘韵鄳?yīng)數(shù)量的螺旋藻，同時(shí)也就攝入了相當(dāng)數(shù)量的熱量。吃一種具有相當(dāng)熱量的物質(zhì)以獲得飽腹感，這種“墊”就顯得毫無(wú)意義。
至于螺旋藻中含有維生素和微量元素，自然可以將它們的這些功效也歸功于螺旋藻，因此，螺旋藻的作用就很容易被顯得非常有依據(jù)地充分夸大，甚至成了現(xiàn)代人獲得健康的必備食品。倒不是說(shuō)螺旋藻因?yàn)槭且环N富含微量元素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而乏善可陳，而是我們應(yīng)該清楚地認(rèn)識(shí)到，從來(lái)都是因?yàn)槲⒘吭氐娜狈Χ鴮?dǎo)致疾病，而不是過(guò)量補(bǔ)充它們便會(huì)獲得神奇的效果。作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，在減肥飲食控制中，吃一些螺旋藻、善存等復(fù)合維生素和微量元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏，當(dāng)然是很好的，但是這不說(shuō)明它們本身就能夠減肥。