餛飩最關鍵的就是它的餡，只要是餡香，那做出來的餛飩是味道鮮美，讓人垂涎三尺。餛飩的餡可以是肉類，也可以是菜類，無論肉餡還是菜餡，都是營養豐富的。因此在給寶寶添加輔食的時候，也可以添加餛飩。那寶寶多大可以吃餛飩？
寶寶多大可以吃餛飩
寶寶在8個月以后就可以吃餛飩，不過此時的餛飩餡一定要注意，少放一些調味品。給寶寶吃的餛飩餡最好是肉類和蔬菜搭配均衡，肉類的話，最好選擇雞肉或者豬肉這兩種，雞肉比較細嫩，豬肉比較符合中國寶寶的體質，也滿足身體所需，蔬菜可以加入香菇，木耳和胡蘿卜之類的，海味也可以來上一些，這里介紹的寶寶餛飩餡里面加的是一些蝦皮，肉類和菜類都選好，就是用量的比例問題，最好是肉少菜多，蔬菜中含有豐富的維生素和其他多種營養成分，非常符合寶寶生長所需。
把肉類洗干凈后用攪拌機攪成肉餡，加入兩個雞蛋和少許的清水，攪拌均勻，制成味道鮮嫩的肉餡，胡蘿卜，香菇和木耳分別洗干凈后切成碎末，木耳最好選擇新鮮的濕木耳，如果是干的木耳，要提前放在溫水里浸泡幾個小時，使其充分發漲，胡蘿卜在切之前可以放在鍋里先煮一下，去除腥味。接著把肉餡和胡蘿卜末等混合在一起，同時加入蝦皮一起，攪拌均勻制成寶寶餛飩餡，餛飩餡做好了就可以直接包好下鍋了，給自家寶寶吃的各種食材都要特別小心，所以如果不放心外面買的餛飩皮衛生問題，可以自己一步到位，把餛飩皮也做好，包入精心制作的餛飩餡，在煮的時候，可以加入一些青菜，最好是用西紅柿這種維生素比較充足的或者絲瓜這種細滑的食材。
餛飩皮的妙用
【鮮蝦燒賣】
主料：餛飩皮、蝦仁、竹筍、肥肉泥、雞精、生粉、食鹽、胡椒粉、麻油、白糖制作步驟：1、把蝦仁放碗內，加入鹽揉搓至起膠，取1/3的蝦仁剁成蝦泥2、肥肉放鍋內煮熟，撈出，剁碎，嫩竹筍洗凈，剁碎3、把肥肉泥、竹筍泥放進蝦仁中，加雞精、生粉、胡椒粉、白糖抓勻4、加入一大勺麻油，拌勻后放冰箱冷藏備用5、取一碟餛飩皮放案板上，用刀切除四個角，修成圓形6、取一張皮放掌心上，蝦仁餡放面皮上，左手拇指和食指慢慢收攏7、捏成上下大、中間小狀，收口外捏成花瓣狀，頂部放上一個蝦仁8、蒸籠上刷油，蒸8分鐘即可。
【豆腐鮮蝦春卷】
材料：餛飩皮、鮮蝦、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、青椒、雞蛋、精鹽、雞精、胡椒粉、糖制作步驟：1、鮮蝦洗凈去掉頭殼挑去蝦線2、豆腐抓碎、胡蘿卜、洋蔥、青椒切細末，加入雞蛋1只攪拌均勻3、加入適量精鹽、雞精、胡椒粉、少許糖拌勻4、取一片餛飩皮，四周抹上蛋清、放入適量的餡料，加入一只蝦仁5、將皮對折，卷成春卷形狀，依次包好所有的春卷6、入熱油鍋炸至金黃色撈出即可