很多寶寶都非常喜歡吃零食，特別是甜食，對寶寶來說更加是不可抗拒的誘惑，市面上很多零食都存在高油、高糖、高鹽等問題，經(jīng)常食用對寶寶的健康并沒有好處。家長可以自己動手為寶寶制作一些健康的零食，作為寶寶的輔食，有益于寶寶的健康。那么，巧克力布丁怎么做？
巧克力布丁怎么做
首先，給寶寶制作的巧克力布丁，糖分含量不要太高，否則不利于寶寶的健康成長。普通巧克力中早已加入了砂糖，因此家長在制作的時候可以選用完全不含有糖分的可可膏混入低糖粉甜味料代替。制作巧克力布丁的關(guān)鍵是先將可可膏和鮮奶油充分乳化。
鍋中放入鮮奶油加熱至80℃。將可可膏放入碗中，注入適量鮮奶油漫過可可膏，在可可膏自然溶化后， 用打蛋器攪拌,攪至柔滑后， 再加入余下的鮮奶油充分?jǐn)嚢柚寥峄臓顟B(tài)；接著在鍋中倒入牛奶和低糖分甜味料混合加熱。
全蛋和蛋黃在碗中混合，將之前攪拌好的鮮奶油可可膏少量分次加入其中混合，盡量避免混入氣泡；攪勻后混入加熱至60℃左右的牛奶，攪拌時加入香草精，然后用面粉篩過篩后移至另一個碗中，然后將之倒進(jìn)容器中，八分滿即可，將容器放于深底鋁制烤盤中。將30℃的溫水倒入烤盤中，漫過容器的三分之一的高度， 加蓋蓋好。 確保烤盤中溫度均，再放入預(yù)熱好的烤盤中隔水烤制。最后，搖動容器時，烤好的布丁呈微微晃動的狀態(tài)即可。冷卻后再倒入加有低糖分調(diào)味料的起泡鮮奶油。
為寶寶添加輔食有什么原則
根據(jù)寶寶的實(shí)際年齡添加相應(yīng)的輔食：不同月齡的嬰幼兒的身體發(fā)育不一樣，需要對應(yīng)的不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂;過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至?xí)虼司艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。
遵循循序漸進(jìn)的原則：添加輔食的時候應(yīng)該由稀到稠，由少到多，由一種到多種。
不能過早用輔食替代奶制品：有些媽媽覺得寶寶能吃輔食了，就把輔食作為寶寶的主食，平常也很少喂寶寶奶了。但是，奶中的有些營養(yǎng)元素在輔食里是沒有的，6個月以內(nèi)，寶寶的主食還是應(yīng)該以母乳或配方奶為主，輔食只能作為一種補(bǔ)充食品。
逐漸讓寶寶習(xí)慣使用新的餐具進(jìn)食：最好的喂養(yǎng)方式，是將食物裝在碗中或杯內(nèi)，用湯匙一口一口地慢慢喂，訓(xùn)練寶寶從小就開始適應(yīng)大人的飲食方式。當(dāng)寶寶具有穩(wěn)定的抓握力之后，可以訓(xùn)練他自己拿湯匙。