肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數(shù)一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂，還有相關(guān)產(chǎn)品脂肪酸、硬化油、甘油等。

1.肥皂的成分：羧酸的鈉鹽R-CO2Na，合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發(fā)泡劑、硬化劑、粘稠劑、合成界面活性劑。

2.肥皂的主要成分R-CO2Na，（硬脂酸鈉(C17H35COONa)），其中R基團一般是不同的，是各種烴基。R-是憎水基，羧基是親水基。在硬水中肥皂與Ca2+,Mg2+等形成了凝乳狀物質(zhì)，脂肪酸鈣鹽等，即通常說的“鈣肥皂”而成為了無用的除垢劑。將軟化劑加入硬水中可以除去硬水離子，使肥皂發(fā)揮作用。

3.主要成分都是硬脂酸鈉，其分子式是C17H35COONa(碳17氫35+碳+氧+氧+鈉)(也可以寫成RCOONa，由氫氧化鈉[NaOH]和堿合油脂發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生)。

4.肥皂分子結(jié)構(gòu)可以分成二個部分。

一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另一端為非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的表面張力，當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水部位，會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。

5.肥皂的親油部位，深入油污，而親水部位溶于水中，此結(jié)合物經(jīng)攪動后形成較小的油滴，其表面布滿肥皂的親水部位，而不會重新聚在一起成大油污。此過程(又稱乳化)重復(fù)多次，則所有油污均會變成非常微小的油滴溶于水中，可被輕易地沖洗干凈。

1.融化再制法

在手工皂里最簡單的就是“融化再制法”，它是利用我們在市面上買的現(xiàn)成皂基經(jīng)加熱溶化后注入喜歡的模子，經(jīng)一段時間冷卻干硬后即可脫模，一塊隨心所欲獨一無二的香皂即可完成。完成后為避免與空氣接觸建議立刻用保鮮膜或皂用PE膜仔細包裹。

因為不需使用氫氧化鈉，操作過程就像上烹飪課一樣有趣，所以連小朋友都可在大人的監(jiān)督下輕松完成。

2.冷制法

利用油脂中三酸甘油脂成份與堿液進行皂化，就是一般所稱冷制皂。冷制皂為最古老的制造方法，自己制作冷制皂可以完全掌控制造原料，也可為自己的需求訂做一塊手工皂，但因剛制做成的皂屬強堿性水分含量也較高，所以需經(jīng)3~4星期的熟成期才可使用。

從油脂配方到一塊香皂在手里搓揉出柔細的泡沫，那種欣喜若狂的成就感是沒做過手工皂的人所無法體會的。

一般冷制皂含油酸豐富的情況下都會具有拉絲效果。

3.液體皂法

液體皂主要是使用氫氧化鉀為皂化原料，與冷制皂不同的是冷制皂經(jīng)由 鈉的結(jié)晶化而形成較硬的固體皂，而鉀比鈉更容易溶解，也較不易形成結(jié)晶，因此成皂所形成的液體看起來是清澈透明的。

一、肥皂刺激性比較小

1.肥皂主要成分是硬脂酸鈉，既有親水性，又對油污具有親和力，所以去污效果良好。

2.此外，肥皂因為多由天然材料制成，對皮膚的刺激性比較小。

3.但是，當肥皂遇到硬水中的鈉鹽或鎂鹽時，便會生成難溶于水的鈣肥皂與鎂肥皂，沉積在衣物的纖維縫隙里，既造成浪費，又難將衣物漂洗干凈，會使衣物發(fā)黃或褪色。

二、洗衣粉不要直接接觸皮膚

1.洗衣粉是用石油化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過一系列反應(yīng)制成的，一般呈弱堿性，堿性越強去污效果越好，但是對衣物的損害也就越大。它在各種水質(zhì)中都能保持良好的去污能力。

2.洗衣粉種類越來越多，性能也有所不同。比如，加酶洗衣粉中加入了堿性蛋白酶生物催化劑，能“消化”頑固的蛋白質(zhì)類污垢，如汗斑、奶漬和血跡等。無磷洗衣粉中聚磷酸鹽的含量大大降低，更環(huán)保，而且洗滌效果一點也不比傳統(tǒng)洗衣粉差。

3.洗衣粉若不接觸人體，基本上是安全的，但若直接接觸人體或在衣物中大量殘留，會使皮膚過敏，甚至影響消化功能。據(jù)日本醫(yī)學(xué)專家報告，每天使用洗衣粉的家庭婦女，多數(shù)人面部都出現(xiàn)了“蝶狀肝斑”，這是肝臟受損害的表現(xiàn)。