粗糧和細糧都可以減肥，可是粗糧減肥還是細糧減肥呢？

減肥時用部分粗糧代替精白米面這類細糧即可，粗糧是否能完全代替細糧，還要考慮自身實際情況。傳統上的粗糧，是指相對于我們平時吃的精白米和精白面等細糧以外的谷類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等。相比較而言，粗糧的加工一般不追求精細，所以，B族維生素含量比細糧高，另外，粗糧中膳食纖維，鉀、鈣等礦物質，以及植物化學物質等的含量也比較豐富。

對于需要減肥的人來說，粗糧不僅營養更豐富，而且飽腹感強，有利于減少食物的攝入，從而幫助控制體重。但是，如果為了減肥吃太多粗糧這樣高纖維的食物，可能會使得蛋白質、脂肪攝入減少，微量營養素缺乏，容易出現營養不良、貧血等問題。