小米粥想要熬粘稠有一定方法，通常小米粥怎么熬粘稠呢？

小米淘一遍就可以了，容器最好是砂鍋，不要再多淘，米要多放煮的時候一定要急火、猛火煮，而且有一定的時間，注意多加水。水燒開后再倒入洗好的小米，大火燒開后，撇凈表面的浮沫。

然后開水下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。大火燒開后轉小火慢熬，整個過程最好不少于30分鐘，小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠。點幾滴食用油，然后轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。滴食用油的原因第一是為了防溢，第二是為了增香增稠。小火繼續煮10分鐘關火，粘稠的小米粥就煮好了。