正宗烏梅湯喝起來是非常的開胃的，那么正宗烏梅湯的做法配方是什么呢？

烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水沖去灰塵，放進清水中泡10分鐘。陳皮泡軟后取出，用刀刮去里面的橘絡，也就是陳皮里面白色的衣，切成絲。把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來，瀝干水分。鍋中注入適量清水。加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，泡浸20分鐘。開大火，煮開，轉中小火煮40分鐘。加入適量冰糖。煮到糖溶即可。

或者準備食材：烏梅3顆、山楂25g、陳皮20g。將陳皮用清水沖洗干凈，干山楂也用水沖泡干凈。烏梅用清水沖泡干凈。烏梅的味道會有一點酸，如果給寶寶吃，最好先用水多泡一會，去除一部分酸味。將材料瀝干水分，放入鍋中，加入適量清水。泡好的水會有一點發黃，大火燒開。水開后，加入適量冰糖，轉小火熬煮1個小時30分鐘。煮好后的烏梅湯用濾網將材料和殘渣過濾干凈即可。