地道的烏梅湯可以緩解夏天的燥熱，那么地道的烏梅湯的做法是什么呢？

干烏梅和山楂必須先加水泡開；連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來；在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開；煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖；小火熬煮6～7小時，在水大約被熬去一半的時候，地道的烏梅湯也就做成了。

或者把準備好的烏梅、山楂、甘草、陳皮洗干凈。鍋內放入水、烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉小火。煮30分鐘后放入冰糖和桂花，將水再次煮開，煮開后蓋上蓋燜5分鐘，盛入碗中，這樣烏梅湯就做好了。注意烏梅有內斂的作用，對于正在發(fā)高燒的人來說就不太適合喝，因為容易造成高燒不退的情況。