味噌是日本那邊的美食，做法不難，那么味噌的做法大全有哪些呢？

夏日味增湯。準備原材料，番茄茄小塊，豆腐切塊，海帶用清水泡10分鐘，香菇切薄片，青菜洗干凈，切或擇成易入口的小塊。鍋燒熱放少許油，放入切好的番茄塊中火翻炒至化掉，然后加入香菇片略炒，倒入兩碗水燒開。水開后依次加入海帶、內酯豆腐燒開。然后倒入稀釋好的味噌，加入洗好的青菜攪拌。

舀半碗鍋中的熱湯到裝味噌醬的小碗中，攪拌一會兒，化開即可。味噌建議用白味噌，因為是春夏季喝的，所以清淡口味的白味增更適合。要知道味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成的。味噌以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌與豆類通過真菌繁殖而制得的東北大醬、豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。