微波爐烤秋刀魚的注意事項
收藏微波爐烤秋刀魚需要注意一些事項,那么微波爐烤秋刀魚的注意事項是什么呢?
微波爐烤秋刀魚的秋刀魚要挑肉質(zhì)緊、眼睛有光澤,鱗片全的秋刀魚。因為這樣的魚比較新鮮。凡眼球凸起,黑白分明,潔凈無污物;體表清潔無污物,色澤鮮亮,肛門緊縮;魚體凍得堅實,硬物敲擊能發(fā)出清晰響聲;切開魚體無進刺現(xiàn)象,內(nèi)臟完整不破裂,這種魚為冷凍魚的上品。
凡魚眼下陷周圍起白蒙;體表有污物,皮色灰暗無光澤,肛門突起;魚體溫度高而松軟;用刀切開魚身,有離刺現(xiàn)象,脊骨處有紅線,膽囊不完整,有破裂,這種魚即為冷凍魚的次級品。微波爐烤秋刀魚不需要放太多油,不然可能會太油膩了。
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網(wǎng)友問答
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